Октябрь 22, 2019
плод баклажана

баклажаны — выращивание и уход

Дикие родственники баклажан встречаются в Индии, на Среднем Востоке, на Юге Азии. Именно в этих землях начали возделывать «синенькие» как овощную культуру. Купцы развозили специи, пряности и овощи по всему миру. Таким образом баклажан попал в Европу в ⅩⅤ веке, но популярность к нему пришла лишь в ⅩⅠⅩ столетии.

Съедобная часть растения, это плод, который в кулинарии принимают за овощ. Ботаники считают его совсем не овощной, а ягодной культурой, принадлежащей к роду Паслён из вида многолетних травянистых растений.

Если дождаться полного созревания баклажана, то можно испытать разочарование. В таком возрасте он становится невкусным и грубым. Поэтому в пищу он годится немного неспелым.

Баклажаны или синенькие очень вкусны в жареном виде, в виде икры, тушёными с другими овощами и с мясом. Обладают они лечебными свойствами: понижают холестерин, полезны при заболевании почек и при сахарном диабете. Благодаря клетчатке в его составе, синенькие оказывают стимулирующее действие на пищеварительную систему. Беременным, детям и страдающим малокровием он показан из-за высокого содержания железа в мякоти. В нём много витаминов: С, А, вся группа В, солей микроэлементов калия, фосфора,кальция, которые после консервации остаются почти невредимыми. Низкая калорийность продукта и способность расщеплять жиры, делает его очень ценным диетическим продуктом. Не зря называют баклажаны «овощем долголетия».

выращивание рассады баклажан

почва для рассады баклажан

Основные требования к почве для рассады баклажан это влаго — и воздухопроницаемость, плодородность. Можно сделать такой состав для посева на рассаду: дёрн, сухой верховой торф, перегной(1:2:2) и немного древесной золы. Есть вариант без торфа: дёрн, песок, перегной(6:1:4). На ведро земли нужно ещё добавить 10 г азотных удобрений, 5 г калийных и 20 г фосфорных. Естественно, что всё нужно хорошенько перемешать.

Можно, конечно, использовать и огородную землю, но только не с тех грядок, где росли паслёновые(помидоры, перцы и картошка). В магазинах продают различные грунты, так что можно выбрать подходящий в магазине.

Озаботиться приготовлением почвы для рассады нужно с осени и хранить можно в сарае или на балконе, за зиму почва промёрзнет и таким образом пройдёт естественную дезинфекцию. Для этого замёрзший грунт заносят на неделю в тёплое помещение. Затем выносят опять на мороз(не менее -15°С), неплохо проделать это минимум раза два. Семена сорняков проклюнутся в тепле, проснутся личинки вредителей, а на морозе 80-90% их погибнет.

Перед тем, как сеять семена, нужно дополнительно обеззаразить почву.Разложенный по ёмкостям грунт, пролить горячим раствором марганцовки. Лучше это сделать за сутки до посева, земля пропитается дезинфицирующим раствором и остынет. Кроме марганца можно использовать другие средства, которые продают в магазинах, например Фитоспорин. Использовать эти средства нужно согласно инструкции.

Очень важно помнить, что грунт для рассады баклажан не должен в своём составе содержать глину, которая сделает его тяжёлым и непригодным для молоденьких растений. Такой грунт будет плохо пропускать воздух и влагу к корням, рассада из-за этого плохо растёт, становится слабой и болезненной, а то и вовсе погибает. Для рассады баклажан не подойдёт в качестве подкормки чайная заварка, свежий навоз, свежая трава или листья. В процессе разложения этих веществ выделяется много тепла, что приводит к гибели рассады.

посев семян баклажан на рассаду

Перед тем как посеять — нужно семена обработать, а потом замочить в марганцовке или горячей воде(+40°+50°)на 3-4 часа. Если обработка будет проводиться с помощью марганцовки, то потом обязательно хорошо прополоскать в чистой воде, завернув в тряпочку или марлю. После такой обработки завернуть их во влажную салфетку и при температуре +30°держать там дня 4-5 до прорастания семян. Прорастут не все, но те, которые прорастут и пригодны для посева.

Сеять можно в ящики или в отдельные стаканчики. При посеве пророщенными семенами в каждый стаканчик можно посадить по одному семечку, если же семена сухие, то по 3, чтобы выбрать потом из тех, что взойдут, самое сильное растение.

Садить семена на глубину 2 см, температура для быстрой всхожести (10 дней) 25°-28°. Когда растения взойдут, их нужно поставить на светлое место, иначе при высокой температуре и недостатке освещения саженцы могут вытянуться.

При посеве в ящики при отрастании у саженцев 1 или 2 настоящих листочков рассаду пикируют в отдельную ёмкость объёмом примерно 0,5 литра. Во время пикировки сеянец очень осторожно держать за «ушко», то есть за листик, не за стебелёк и выбирать только сильные и неповреждённые растеньица. Если семядольные листики повреждены, то у такого растения в дальнейшем урожай будет значительно ниже, чем обычно. Необходимо стараться сохранить почву на корешках и не загибать его, пусть он свободно располагается в почве. В первые два дня после пикировки притенить саженцы от солнца или поставить подальше от окна, где-нибудь в тени, так они легче перенесут пересадку. Только потом обязательно поставить их на светлое место.

В первое время у баклажан очень медленно растут листья, это нормально, у них в это время усиленно развиваются корни.

Через неделю для профилактики вытягивания всходов желательно, чтоб температура была несколько дней не выше 18° днём и не ниже 15° ночью. Потом вернуть им комфортную 25° температуру. И расставить ёмкости с растениями так, чтобы листья не перекрывали друг друга.

сроки просева

Очень рано баклажаны сеять не стоит. Ёмкость для рассады ограничена в объёме и при росте корневой системы этого объёма может не хватить. Корешки начнут отмирать из-за нехватки питания, это будет отражаться на листьях.Они станут желтеть и отмирать. Растение постепенно примет вид «пальмы», то есть живые листья останутся только на верхушке. Поэтому нужно рассчитать время посева. От момента высадки рассады в грунт отсчитывают назад 65-60 дней, это возраст рассады от всходов до высадки на постоянное место. К этому добавить примерно дней 10-15 на всходы семян и получится 75-80 дней.

Пример для расчёта: высадка 10 июня, следовательно отсчитав назад 2,5 месяца(75-80 дней) получим двадцатые числа марта.

уход за рассадой

Заключается он в основном в поливах, нельзя, чтоб земля пересыхала, но и застоя воды быть не должно, просто помните, что они любят тепло и влажность. Рассаду нужно подкармливать: первый раз тогда, когда появятся 2 настоящих листочка и потом каждые две недели: 20 г азотных удобрений, 20 г фосфорных и 20 г калийных на ведро с водой. Если не знаете, сколько это — 20 г удобрений, то смотрите ЗДЕСЬ.

Во время рассадного периода растениям нужен короткий день, в этом случае они увеличат урожай процентов на 60. Поэтому часов с 18 и до 8 утра неплохо прикрыть рассаду от света, например фанерой.

Если вы будете выращивать баклажаны в теплице или парнике, то сорта можно взять высокорослые и средне рослые; для открытого грунта и тоннелей из плёнки — низкорослые сорта.

Перед высадкой в открытый грунт на постоянное место рассаду нужно закалить, чтоб она привыкла к солнцу, для этого выносить на солнце раза три в день минут по пятнадцать — двадцать. Затем время нахождения на солнце  увеличить.

высадка рассады и уход

рассада баклажан

У хорошей крепкой рассады баклажан должны быть перед высадкой 5-6 листьев, высота кустика 10-12 см, корневая система хорошо развита. Если ваша рассада переросла или по какой-то другой причине у неё приболели корни, то вы сразу это увидите по желтеющим и, в последствии, опадающим нижним листьям.

За сутки до высадки полейте рассаду и перед высадкой ещё раз, чтоб земля уж совсем не цеплялась за корни и они как можно меньше пострадали при высадке.

Высаживайте тогда, когда уже установится тёплая погода. Есть несколько схем высадки баклажан на постоянное место. Первая: высаживаем растения лентами в две строчки. Расстояние между лентами 80-90 см, между строчками в ленте-45-50 см, между растениями в строчке-25-30 см. Вторая схема: рядами, на расстоянии ряд от ряда 70 см и между растениями 30-40 см. И третья схема посадки: это квадратно-гнездовой способ с расстоянием 70×70 см и по два растения в гнезде.

Почву за две недели до высадки рассады прогревают, накрывая плёнкой землю. Растения высаживают в лунку, в которую вылито литра 2 воды. Засыпьте сухой землёй, дня через три полить и не забывать, что они любят влажность и поливы, которые должны быть регулярными и земля должна немного просыхать, но не пересыхать.

Когда пройдут недели три после высадки, можно подкормить комплексным минеральным удобрением. Чередование органического удобрения(как вариант раствор коровяка) и минеральных удобрений даёт хороший результат, если коровяк трудно найти, то можно сделать травяной настой, особенно хорош настой из крапивы.(Подробно о том, как сделать раствор коровяка или крапивный, читайте ЗДЕСЬ) Вообще за весь сезон думаю, что оптимально провести от 3 до 5 подкормок, это и минеральные и органику.

Нужно наблюдать за растениями и тогда всегда можно увидеть, в чём они нуждаются. В соответствующих статьях сайта можно прочитать о признаках фосфорного, калийного или азотного голодания. Если растение жирует, а цветения нет, то подкормите его калийным удобрением. Скорее всего перекорм азотом.

Среди других агроприёмов — рыхление, чтобы почва всегда хорошо прогревалась, прополка и формирование.

формирование кустика

У высоко — и средне рослых кустов при достижении роста 30 см прищипывают верхушку и начинают подвязывать к опоре. А все побеги, образующиеся ниже развилки нужно удалить. Формируют куст в три стебля, более 6-7 плодов полноценно в наших условиях не вызревают. На этих же веточках проводят пасынкование и в дальнейшем. Лист, который будет затенять цветок удаляют. Желательно удалить цветок, который находится в развилке.

У низкорослых тоже оставляют два или три самых крепких побега, всё что ниже этих побегов удаляется: листья, побеги.

При прореживании кустиков удаляется нижний большой лист, но не убирайте более одного за раз.

Проблемы при выращивании баклажан

Проблемы могут возникнуть весной, при недостатке тепла или летом, при высоких температурах. В этом случае баклажаны могут сбрасывать листья, цветки и завязи, что приводит к существенной потере урожая. Если с теплом всё в порядке, то опадение может быть от неправильного питания и поливов. Как правило, это недостаточное питание и недостаточное водоснабжение. Исправить ситуацию легко: просто создайте необходимые условия питания и правильный режим полива.

В общем — то, ничего сложного в выращивании баклажан нет. Нужно помнить, что они теплолюбивы, светолюбивы, любят влажность, рыхлую и плодородную почву. А вообще, нужно наблюдать за своим огородом, потому что условия везде разные, наблюдая, вы увидите, чего вашим растениям не хватает. Удачи вам! Пока — пока!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.