выращивание капусты белокочанной

Белокочанная капуста относится к семейству Капустные, раньше семейство называлось Крестоцветные.

Родина овоща точно не установлена, но предположительно это Западная Европа, Средиземноморье, Северная Африка и Колхидская низменность  в Грузии.

Капуста выращивается почти в каждом огороде. Осенью, когда начинают квасить капусту, повышается спрос на неё. Это делает возможным коммерческое производство овоща. Весной, во время появлении первой витаминной зелени, цена на сохранившуюся капусту поднимается до максимального значения.

Высокая урожайность, транспортабельность, стрессоустойчивость(в первую очередь к погодным условиям), лёжкость, а также лечебные и вкусовые свойства капусты, послужили её широкому распространению.

возделывание капусты белокочанной

Капусте белокочанной необходимо достаточное количество питательных веществ для хорошего урожая. Почва не должна быть кислой(способы понижения кислотности описаны в статье «Как раскислить почву«). При высокой кислотности большинство питательных элементов плохо усваиваются растениями.

Капуста любит полив, поэтому ухаживать за ней не самый лёгкий труд, особенно если лето жаркое и дождей нет. Рассаду капусты можно купить, а можно вырастить собственноручно.

почва

Так как этой «огородной барыне» требуется много питательных веществ, то на 1 кв. м при подготовке грядок нужно ведро перепревшего навоза или компоста, а также горсть золы. Грядку перекопать и в верхний слой под грабли рассыпать ещё немного золы.

Бедные почвы с осени обогащают минеральными удобрениями из расчёта на 1 м2: суперфосфат двойной — 30-35 г, 40-45 г сернокислого калия. Как отмерить необходимое количество удобрения, можно узнать в этой статье. Весной вносят азотные удобрения: мочевина(карбомид) — 40-45 г. Эти нормы указаны для очень скудных на питательные вещества почв. Для нормального грунта количество вносимых удобрений уменьшают в 2, а то и в 3 раза. Если вносить 1,5 ведра перепревшего навоза или компоста на один кв.метр, то азотных удобрений не нужно совсем.

Перекорм азотом, будь то минеральные удобрения или органика, чреват накоплением нитратов в овощах.

Постоянное место для капусты белокочанной необходимо солнечное и на нём предшественниками не должны быть крестоцветные. К ним относятся другие виды капусты, редиска, редька и если используются сидераты, то это не должна быть горчица. Лучше всего, если будут использованы бобовые.

посадка

Схема для высадки капусты:

ранняя — 60 см между рядами, 40 см — между растениями в ряду; или 50 см на 50 см;

средняя — 60 на 60;

поздняя -60-70.

Если у растения крупные листья, то расстояние между растениями увеличивают.

Проводить посадку нужно в пасмурную погоду. Пролить лунки раствором марганцовки уличной температуры, капуста не любит тёплую и тем более горячую воду. Агрономы советуют добавить в лунку удобрение Универсал или Исполин овощной и 0,5 ч.л. калимагнезии, либо внести комплексное минеральное удобрение. Под раннюю капусту удобрение в лунку не вносят.

Если есть угроза заболевания килой крестоцветных, то корни рассады для профилактики этого заболевания нужно обмакнуть в тиофинат-метил.

Заглублять рассаду нужно до первого настоящего листочка, семядольные  оборвать. Землю вокруг растения слегка уплотнить и обильно полить, немного припудрить золой. Вместо золы для припудривания можно использовать высушенные и измолотые молодые побеги сосны или ели.

После посадки высаженную рассаду капусты лучше укрыть, чтобы создать парниковые условия. Тогда листья будут меньше испарять влаги и капуста быстрее прирастёт. Можно укрывать не всю грядку, а каждое растение, например, при помощи пластиковых 5-литровых бутылок. Рассада с закрытой корневой системой не требует такого приёма: она великолепно приживётся и без укрытия. При угрозе заморозков укрывать нужно всю рассаду.

сроки посадки

Лучшие сроки для посадки ранней и поздней капусты — начало мая. Ранняя успеет созреть к летнему столу, а поздняя — к осеннему периоду заготовок. Среднеспелые сорта высаживать лучше в конце мая — начале июня, но не позднее. В более поздние сроки растения не успеют вызреть до холодов, то есть нарастить кочан нужного размера и плотности.

уход за капустой после высадки

После высадки в открытый грунт растения получают по 1-2 литра воды. Иногда при высадке рассады почва содержит много влаги, в таком случае не стоит поливать растения, которые росли в отдельных ёмкостях. Корневая система у них закрыта, посадка в открытый грунт осуществляется путём перевалки, корни почти не повреждаются. Такая рассада хорошо приживётся и без дополнительного полива.

После полива и дождей необходимо рыхление и окучивание. Перед окучиванием удалить нижние листья, чтобы они не начали гнить. Особенно важно окучивание для «длинноногих» сортов, чтобы они не заваливались набок.

полив

Важно поливать капусту или утром до 10 часов, или вечером после 18.00. Причём температура воды должна быть не выше 18 градусов, почву нужно промочить на глубину 20-30 см . Если стоит засуха, то поливать придётся два раза в день. Если утром полив, то вечером только дождевание. Это для того, что бы от обильного полива листья не начали расти быстрее корней, так как это может значительно снизить урожай. В пасмурную погоду поливать через день. Заливать высаженную рассаду нельзя, затормозится развитие корней.

Поливы нужны частые и небольшими порциями. Ранние и средние сорта особенно обильно поливать в начале лета, поздние — в конце. Если поливать нерегулярно, то не спасут авральные поливы, наоборот, от такого ухода внутренние листья начнут расти быстрее наружних и кочан треснет.

подкормки

Подкормки проводить раз в 10 дней, разведённой навозной жижей или сброженной травой.

Первая подкормка проводится после двух недель от посадки. Под каждое растение вылить по поллитра коровяка. Если грядка была хорошо заправлена питательными веществами, то первую подкормку можно не делать.

Вторую подкормку делают спустя полмесяца после первой или месяц после высадки. Удобрение тоже самое, но норма увеличивается до 1 литра. Обе эти подкорки важны ранней и поздней капусте.

Третья подкормка проводится уже для среднепоздних и поздних сортов через две недели после второй. Норма внесения — 1-1,5 литра.

Помимо рекомендованного способа подкормок, можно использовать сухие удобрения, которые вносят под растения. Важно, чтобы гранулы не попадали на листья. Для сухих подкормок торговля предлагает множество специальных комплексных удобрений, которые нужно применять согласно прилагаемой к ним инструкции. Помимо минеральных удобрений, продают и сухие биологические подкормки, многие их них не только питают растения, но и обогащают грунт микроорганизмами.

созревание и уборка

У созревших кочанов оливковый цвет, так называемый эффект «лысины», это не относится к первым 2-4 покровным листьям, они зелёного цвета.

Поздние сорта, предназначенные для хранения нужно убирать после первых лёгких заморозков, а те, которые идут на квашение, средние сорта, уже в октябре, перед наступлением устойчивых холодов. Сроки уборки корректируются в связи с особенностями местного климата и погоды.

Другие кочанные капусты

выращивание капусты белокочанной
капуста савойская

Среди кочанных видов капусты есть ещё краснокочанная и савойская капусты. У савойской капусты листья тёмно — зелёные, морщинистые, как бы пупырчатые. Кочан более рыхлый, чем у белокочанной капусты. Выращивается через рассаду, так же, как и белокочанная. Созревает савойская осенью, кочаны можно доставать прямо из-под снега.

выращивание капусты белокочанной
капуста краснокочанная

Название краснокочанной капусты говорит само за себя. Кочан красного цвета с сизо — голубыми внешними листьями. Очень хорошо хранится зимой, если, конечно, вызрела. Для свежего потребления срезают капусту в начале осени, а для хранения — в конце. Выращивается так же, как и белокочанная, через рассаду.

Урожаев вам и пока-пока!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.